insalata di hamo e arancia alla siciliana

ハモとオレンジのサラダ シチリア風

イタリアにはハモがいないので

2001年オープン以来封印していた食材。

この夏とうとう手を出してしまいました、、、。

イタリアにボイルした魚のサラダはあるのでそのイメージ。

お客様には好評です。

この暑さが終わるまでにぜひ。