トルコ料理：ブルグルピラフ

こんばんは

家族のしあわせレシピ

Life is Beafutiful

カウンセラー　小川のりこです。

ご訪問ありがとうございます。＾＾

ブルグルとは・・・

クスクスよりも大粒で、デュラム小麦をこなにせずそのまま蒸して挽き割りにしたもの。お米のようなパスタです。

今日は、はじめてトルコ産のブルグルでピラフを作りました。

はじめてだったので、袋の裏にかかれているとおりに作りました。＾＾

どんな味だろう〜

わくわく＾＾

鍋で、炊いていると、息子も夫も「なんだか、すごくいい匂いがするな〜」と台所に集まってきて。

ヴィーガンの娘のため、バターは入れずに作ったのですが、野菜スープのような香りが部屋中を包んでくれて、幸せな気持ちに。

我が家は、しめじの代わりに、エリンギをいれましたよ！

ふっくら出来上がり、もち麦のようなお米のような食感で、とっても食べやすかったです。

次回、また作る際は、水加減をもう少し少なくしてもいいかな？と思います。

（ちょっぴり、ふっくらしすぎていたので）

ブルグルピラフでした＾＾