がんばれ、日本ミツバチ！和菓子のような「和蜜」を味わいました！

皆様、こんにちはm(_ _)m

のんきーです。

「和蜜」という言葉を初めて知りました。

前回・前々回にお伝えした、西伯郡大山町大山の「田舎家」さんで、「和蜜」に遭遇したのです(*´ー｀*)

「和蜜」とは、一般的な西洋蜜蜂ではなく、日本蜜蜂が1年を通じて四季折々に咲く様々な種類の花から集めた蜂蜜のこと、らしいです。

（「百花蜜」とも呼ばれ、珍重されているようです）

蜜蜂たちが自由に集めた和蜜は、 様々な花の香りや成分が混ざり、人の手では再現出来ないような風味を醸し出すのだそうです(*￣ー￣)

お店で味見させてもらったら、まるで和菓子のような華やかで濃厚な後味と旨みを感じたので、思い切って購入してしまいました(ノ´∀｀*)

200gで2000円でした。

せっかくなので、近くに住む親類にもお裾分けを。

早速、

翌朝のトーストに塗ってみました(ノ´∀｀*)

バターも塗ってますけどね(^。^;)

甘みに深みとコクがあって、とってもおいしい蜂蜜でしたよ(*￣∇￣)ノ

皆様も機会がありましたら是非、

試食してみてください(*´ω｀*)

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