8月レッスン

エジプト瓶に注いだアロマ香水。

手作りガラムマサラのキーマカレー。

ジャガ芋ポタージュにバードックライスを浮かべて、普段のカレーとは一味も二味も遊んでみました。

ハイビスカスとローズヒップに檸檬蜂蜜を加えたハーブティーの中にトマトを漬けてみたら、スイカ風味の変化も楽しめて、カレーのサイドメニューにピッタリです。

6月に漬けた梅シロップはソルベにしてみました。ちょっと冒険！副産物のお手製ゆかりを振りかけてみたら、甘さと酸味と清涼感でお口直しにビンゴでした。

季節を通した、一連の流れの中に生まれたレシピ。とってもお気に入りです。