似た者同士の同志 - 陸中海産
2019.09.08 23:00
なかなか同業の方と知り合う機会もない中で、先日お会いできた気仙沼のわかめ屋さんがなかなかイカしてるのでこの場でご紹介させてください。主に塩蔵わかめを販売している有限会社ムラカミさんといいます。日本の食卓の変化からわかめ業界の将来など真面目に楽しく話せる3代目、村上健太さんが面白いです。塩蔵と乾燥、販売方法は違えど、多くの人にわかめを食べてもらいたいという気持ちは同じ。より一層頑張ろう、と思ったのでした。
コラム筆者・陸中海産
岩手県花巻市の小さな海藻乾物屋です。風味豊かな「ワンタッチわかめ」を、一人でも多くの人に知ってもらいたい、そしてもっとカジュアルに食べてもらいたい、その一心で色々「やって」います。よろしくお願いします。
岩手県花巻市下似内11-39-6