今日の晩ご飯 31/08 /2019
2019.09.01 06:43
この夏最後の夏日かと思われる土曜日は、外を歩くとじわり汗ばむほど。
1日の締め括りは、日陰のバルコニーでのんびり晩ご飯が幸せです。
途中、パラリと通り雨が落ちたり、後半は稲妻が走ったり…
ちょっとヒヤヒヤしながらも、今日も外でお食事できました。
前菜は、手作業で結んだむっちむちのボッコンチーニに、ミントとトレヴィスのサラダ。
続いて、ジャガイモの薄切りを豆乳で煮てからオーブンで焼いたグラティネ。
表面にチーズを？とも思いましたが、豆乳の優しい甘さに徹したい気がして、チーズ無しのシンプルグラタンです。
先日仕込んでおいた、鴨脂で蒸し焼きした鶏肉とベストコンビネーション！
鶏は表面をカリッと焼き上げましたが、肉質はあくまでもホロリと崩れるもろさもあり...。
薄暗くなるのが早いので、バルコニーディナーの写真が難しくなってきました。フラッシュ無しで撮りたいのですが…💦