ローストズッキーニとタイムのハーブレシピ

Radha's Kitchenへようこそ！ハーブを使ったタイムローストズッキーニのヴィーガンレシピ。 

 Roasted Zucchini with Fresh Herbs

 材料　４人分 

 ・オーガニックズッキーニ　１個 

 ・ 新鮮なオレガノのみじん切 大さじ1 

 ・新鮮なタイムの葉　大さじ2 

 ・塩　少々 ・黒コショウ 　少々 

 ・オリーブオイル　大さじ３  

※オプショナルでキャロット一本足しても色鮮やかになります。また、にんにく数個一緒にローストしても。 

作り方 

 1．オーブンを425度に予熱する。 

２．ボウルに、オリーブオイル、ハーブ、塩、コショウと野菜をミックスする。 

３．ベーキングシートの上に野菜を均等に広げて、パリッとした柔らかさになるまで、20〜25分間焼いて出来上がり。