シャイン様でミルフィーユ

８月下旬の頃。

バースデーケーキに数字のミルフィーユを作らせて頂きました。

マスカットを使った数字のミルフィーユというリクエスト。

緑のマスカットが映えるようにクリームは白で。

シャインマスカットには、チーズクリームがよく合う！！

これ、私の持論です。

そんな、なんの根拠もない持論からチーズクリームでミルフィーユにさせて頂きました。

久しぶりの折り込み。

やっぱり楽しい！！

この日から連続でしばらく折り込みしっぱなし。

涼しくなってきたとは言え、８月下旬。

エアコン効かせて折り込み作業。

しっかり冷やしながらすると夏場でもちゃんと作れます。

層が綺麗に出来上がったのを見る時の私のドヤ顔。

誰にも見せれません（笑）

折り込みの話はさておき、バースデーケーキに戻ります。

家族3人でケーキを囲んでくださったのを想像しただけで幸せ気分に。

誕生日ケーキ。

そんな特別なケーキを作らせて頂けることに本当に幸せ過ぎです。

これからもこうして楽しい時間を作り出すお手伝いさせてもらえたらいいなぁ〜。

遅くなりましたがお誕生日おめでとうございます。