心ズタズタ

昨日、店の前の稲刈りがありました。

店を建てる前のもくろみは、

秋に田んぼが黄金色に輝き、

その風景を眺めることができるなと。

ここは早場米でした。

トラクターの後ろは、

スズメ、ツバメ、ハト、カラス、

ムクドリ、シラサギ、アオサギ、

もう鳥たちが大騒ぎです。

昨日、お客様と副店長が、

健康診断での身長の伸び縮みについて話していました。

いつのまにか僕の身長というより髪の毛の話になり、

僕が見たことのない後頭部の状況で盛り上がっていました。

言いたい放題、言われ放題。

人の気も知らず、

誰も好んでこの頭になったわけじゃない！

当店の焙煎のやり方ですが、

コーヒー豆が焼き上がると、

ざるに移して冷まします。

チャフとかシルバースキンと呼ばれる薄皮が、

熱によって煙と共に舞い上がります。

その薄皮をかぶるような格好ですので、

当然、頭にもかぶります。

焙煎が終わり副店長が、

僕の頭の薄皮を取るため、

ムツゴロウさんのように、

「よーしよし、よーしよし」と、

笑って、念入りに磨くように拭いてくれました。

さーて今日のランチは、

長芋マグロです。

今日も美味そうだ！

ご来店、お待ちしております！