朝食を演出する。

面白い記事をみつけました。

エクスペディアが5年前ぐらいに発表した、世界の朝食ベスト１０。

なんと、北海道のドーミーインが入ってます。

こちらの内容は、北海道ならではですが、海鮮丼を自分で盛り付けて作れることと、

大浴場の良さ。そして低価格。

海鮮丼はびっくりですね～。

昨日も、お客さんから朝食に関してお尋ねがありました。

内容はオーナーが一人で対応するため、良い方法と、何か名物の朝食はつくれないか、ということでした。

そこでご提案したのは、おふくろの味にようなお惣菜を真ん中にバイキング形式でおき、

朝食はおひつにホカホカのごはんを入れ、お味噌汁。

そしてこれは演出で、そのほかほかのご飯の上に名物ブランド肉のミニステーキをのせるというもの。

朝からいい匂いで食堂を包み込むようなイメージです。

お客さんが喜んでくれたので、良かったです。