日本のしめじ

いつやったか、カレーにしめじを入れるようになりました。

人参は入れません。

牛肉ではなく豚肉です。

にんにくとタマネギを炒めたところに豚肉をほうりこんで、

しめじと同時に水をちょろっと入れます。

ぐつぐつ煮込んでしばらくしたら火をとめてほっておきます。

冷めたら、もう一度熱を通して、

沸騰したらカレールウを入れます。

ちょっとだけならハウスジャワカレー中辛。

もう一つ入れるならS&Bとろけるカレー中辛。

最初は、$2.00台のしめじを買っていました。

安い（日本のじゃない）からなんですけど、

そのしめじは、袋から取り出すとバラバラと崩れてしまいました。

ある日、信州ぶなしめじ $3.49を買ってみました。

袋から取り出すと、ぷるるんと君臨されていました。

やっぱり日本のしめじは素晴らしい。

っていうか、高いけど。