さつまいも柚子煮

9月3日朝ごはん

さつまいもの柚子煮

茄子味噌

きゅうりのごま味噌和え

卵焼き

今年度になって初めての紅あずまは柚子味にして。

レモン煮とまた違い、苦味も少しあって爽やかでいい。

一年半置いた自家製味噌を出したら八丁味噌のように酸味もあり香ばしい。

少し塩を多めにしてまた寝かせよう。

きゅうりと味噌を子供に和えてもらった。

自分で作ったからと言って得意そうによく食べた。

お弁当はお米から装うのが、いいですね。

盛り付けることを「よそう」と言い方があるのはなんだろう。調べよう。