焙煎度の曖昧さ

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【焙煎度の曖昧さ】

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明日の朝飲む用にオージの水出しをセットして寝ます。

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豆は今のところ一番深く焼いているブラジルニブラナチュラル。を、さらに深く。もはや実験。器具も実験っぽいし。

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シティーローストとかフレンチローストって厳密には「黒さ」で決まると思うのですが、日本語の「深煎り」や「中煎り」というのは曖昧な表現で、基準をどこに置くかで変わってきます。この曖昧さが想像を掻き立てるし先入観少なめで楽しめる。

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