【森の恵み】ブラックベリーシナモンソースのつくりかた

アルデンヌの森で摘んできた無農薬ブラックベリー。

このブラックベリーで美味しいソースを作ります。ソースはオーガニックのヨーグルトの上やバニラアイスクリームのかけても良いし、ブラックベリーソースをそののまま食べても美味しいです。

Ingredients

• ブラックベリー　　250ｇ
• シナモンスティック　1本
• オーガニックレモンのしぼり汁　大さじ３(調節しながら)
• 精製されていない黒糖　大さじ3杯(お好みに合わせて)
• 水　200ml

Method

大きめの鍋に洗ったブラックベリーを入れ、鍋が温まったら、レモン汁以外の全ての材料を先に加え、弱火で煮だたせる。10分後にレモン汁を加えて、さらに30分～40分弱火で煮て出来上がり。