店舗検査

毎年の事ですが、組合に入っているお店は、組合の衛生指導員による店舗内の検査を受けます。うちの店も水曜日の夜、検査に来ていただきました。良好の紙を頂きました。それに、泥を塗らないよう、衛生面に気をつけて営業しなければとおもいます。昨日、今日は、僕が指導員として、回ってきました。他店を見ることで、自分の所を、より客観的に見ることができるようになったと思います。