秋の焙煎

特に季節のテーマがあって焙煎をしていませんが、

九月、少し変えています。

と言いますか、

この夏、もっと甘みを得たいが為に、

従来より深煎りに焼いていました。

結果、甘みを得たと同時に、

苦味も出ました。

予定通りですが、ちょっと重さを感じていました。

悪いわけではないと思っています。

八月の終わりから、

少しずつ浅めに焙煎をしております。

軽く明るく、

結果、秋の空のようになったと感じます。

ストレートコーヒーは、

新しいロットに切り替わりました。

ご賞味くださいませ！