味わいの楽しみ

お客様で、

コーヒーの味わいの表現が楽しい方々がいらっしゃいます。

そう感じるのか！と、

びっくりしたり、笑ったり。

コーヒーの先生も独特の表現をされます。

僕は相変わらず、

甘い苦い酸っぱい…の欠点探しですが、

副店長は、楽しまなきゃ面白くない！、

と先月から、味わい方や表現を変えました。

僕もそうしようと思っていますが、

気がつくと、

酸味がないか、

苦味は強すぎないか、

消え去るかとか、

相変わらずです。

味わうことを大切にしたいと思う、

残暑の九月であるのでござる。