こんにちは はなです。
春爛漫、筍がおいしい季節です。
岡部町のたけのこ山から大量の筍をいただき、う～～ん？！どうしましょう。
グッドタイミングで干し野菜講座で干し方、活用法を学んできました。
先生の干し野菜見本。
干したけのこを使ったちらし寿司。
ほかにもお味噌汁やパウンドケーキにも干し野菜、干しフルーツが使われています。
味が凝縮されていて、お・い・し～・い！
5月にも同じ講座があるようです。☆☆☆
内容が同じだけど、メニューが変わるかな。
上久保先生のブログにも掲載していただけました☆☆☆
