切れ味を取り戻すために

仕事が忙しく今週も釣りには行けません。そこで、この秋は大物が釣れると信じ、来るべき時に備えて、今日は包丁を研いでおくことにします。不器用なせいか上手く包丁を研げないんですよね。そんな私にぴったりな新兵器を購入しました。

ダイヤモンド & セラミックシャープナーです。早速、ここのところ愛用している出刃包丁を研いでみます。

研ぎ方は簡単ですね。性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、粗刃付け、刃角落とし、仕上げ刃付けができます。

角度を自分で調整する必要がなく、カバーに沿わせて真っ直ぐ包丁を引くだけなので、不器用な私でも簡単にできました。

買った時と同じような切れ味が戻ってきたような気がします。あとは、実際に効果を実感するためには、大物を釣ってこなければいけませんね。頑張ります(^-^;

釣り場の情報はこちらから、とても参考になります。

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