お誕生日ケーキ

今月もお誕生日ケーキを作らせてもらいました。

一つは、ご自身用に。子供さんとご両親と一緒に食べていただいたそうです。

子供さんがいるご家庭なので、アルコールは少なめに。

私の作るケーキを初めて見て、食べていただけると思い、季節外れでしたが馴染みのあるイチゴをチョイス。

土佐山で作っている、よしむら農園さんのエディブルフラワーを飾って

可愛らしく仕上げました。

もう一つは息子さんへ。チーズケーキが大好きな息子さん。

いつもはベイクドチーズや、レアチーズを食べるそうですが、

チーズのムースをお勧めしました。

ライムの皮と果汁、レモンのバタークリーム、底はサクサクの塩味のタルト生地。

土佐山で販売すればすぐになくなってしまう、人気のケーキ「フロマージュクリュ」を

シンプルに。

カットのケーキを売る時もかなり緊張しますが、ホールはさらに、心臓が飛び出るほど

緊張します。

無事に届けれてホッとしました。