サンティアゴのバルで

気分次第でチョイチョイつまめるのが、スペインの楽しいろころ。

ガリシア地方の食材の豊かさに、心踊ります。

面白いのは右下。

これも、いわゆる「タコのガリシア風」ですって。

スペインのピメントパウダーが振りかかっているのが伝統的スタイルですが、こちらはピメントをソース状にしてデコレーション。

右上のちょっとグロテスクなものは、Percebes. 「亀の手」です。

爪と外皮を剥ぎ、中の柔らかい部分だけが食用…中身もけっこう変ですが！