農家さんのどこをみて八百屋という生業を。

いつも、思うことです。農家さんたちのどこをみて、その野菜とむきあっていくのか、どう紹介していくのか。正直、農薬をとか肥料をとか、そういうところではなくて、そのすべてをどううけとめるのか、が、とても重要だと思っています。その畑をみせてもらったり、その手をみせてもらったり、畑を風を空気をつかまえようとする、その目をみて、背中をみる。その人の野菜を語るのに、それだけで十分だなと思う瞬間が、あります。