STONE BREWING [IPA]

こんにちは！サニーサイドキッチンです。

当店ではアメリカのクラフトビールを置いているのですが……

以前、限定でお出しして好評をいただきました

IPAの王様【STONE BREWING】の「IPA」がレギュラー入りします！！

世界のクラフトビール🍺好きを納得させるくらいの説得力をもつ銘柄。 

ほかのビールが飲めなくなるくらい、ハマります。 

「クラフトビールは気になるけれど、 ちょっとお値段が……」

という方も少なくありません。 気持ちはよくわかります。

 では、なぜクラフトビールが高いのかについて、 お伝えします。

 一般に流通しているビールは「ラガー」という

下面発酵のスタイルで作っているため大量生産ができます。

しかし、大半のクラフトビールは「エール」という

昔ながらの製法を採用し上面発酵で作られています。 

そのため大量生産ができません。  

なおかつ、使うホップ（ビールの原料）そのものも上質な物を使っているので、

アメリカでできあがった時点で、 既に日本で一般販売されている価格よりも高価なのです。 

また、スーパーなどでよく見かけるビールは 常温で保存し、飲む前に冷やすのが一般的ですよね。

 一方で、クラフトビールは発酵が進まないようにできたその瞬間から冷蔵保存されます❄️

冷蔵保存されたまま日本に着いて販売されるので、 そのぶんコストが高くなる……

ということなのです。 

地球の反対側で経験を積んだ職人が、

 その情熱を傾けて作り上げ想いが込めて仕上げた１本。 

ものの値段はそのものの価値である 

と、改めて思わされますね😌

この特別なおいしさを、ぜひ料理と一緒に 味わってください！