スパイス&カレー修業 inインド３

台風15号の被害が想像以上に大きかったことを知り合いを通じて知りました。

一日も早く日常を取り戻してほしいと願うばかりです。

インドは連日35度を超える猛暑。

今日も汗だくになりながらデリーの街を歩きました〜

お昼はもちろんカレー！

この日のカレーもこれまでと全く違うテイストで毎日カレーでも全然飽きません。

エビカレーはやっぱりココナッツと相性抜群◎

日本で食べる馴染みのあるテイストでした。

マトンカレーは匂いが心配だったけど全く気にならず意外とさっぱりしたカレーで気に入った！

もう一つはナスカレー。焦がしたナス(焼きなすのような感じ？)がたっぷり。ナスの甘みが凝縮された本当に美味しいカレーでした。日本でも作りたい！

カレーによってライスだったりナンだったり付け合わせが違ったり面白い発見がいっぱい。