2019年9月料理サークル②ハウス食品「凄味 麻婆豆腐」サンプリング企画実施中♪

9月レッスン第二回目、昨日開催しました。

この日は7名でのレッスン！賑やかに楽しく料理＆会食をして頂けました。

いつもおいで頂きありがとうございます♬

今月は、おいで頂いた生徒様に ハウス食品株式会社 “凄味 麻婆豆腐“ を

サンプリング配布しております。

花椒（ホアジャオ）というスパイス。今年、良く耳にするようになりました。

日本の山椒よりもより爽やかな香りそしてパンチがある辛みが特徴のようですね。

最近では、ラーメンにピリ辛の麻婆豆腐をかけて頂く某有名ラーメン店でも、

食べるときに花椒入りのラー油を加えるのが味の決め手のようです。

麻婆豆腐の素も、スーパーでの陳列棚の幅が広くなり、様々な味の特徴を持った

レトルト簡便製品が増えています。

ぜひハウス食品「凄味 麻婆豆腐」もお試し下さい！

タイ料理の定番、それはグリーンカレー！ココナッツミルクで作る

スキッとした青唐辛子の辛み、レモングラスの酸味が融合した

他にはない美味しさが魅力です。

今回は比較的手に入りやすい、ししとうで！作ってみました。

ナンプラーの風味をきかし、最初にベースとなるグリーンペーストをミキサーで作成♬

小分けにして冷凍保存も可能です。

具材は鶏もも肉、ナス、ズッキーニ、細切りのタケノコ。野菜たくさんです。

ココナッツミルクが苦手な方は豆乳でもOKです。

ししとうは辛みに当たり外れがありますが、

今回はいずれもなかなかのピリ辛具合だったようで、本格的な味わいが楽しめました！

このままスープ的に頂いてもOKですし、

もちろんご飯にかけて召し上がっても美味しいです♬

マイルドな辛みが後を引きます。ぜひご家族皆さんでご賞味下さい！

お忙しい中、おいで頂いた方々ありがとうございました♬