夕飯！

三連休初日、今夜はZupa di pesceを作りたいな~と

昨晩から考えておりまして、目覚めて直ぐに魚介類を築地に買い出しに！

蛤を食べたかったのですが、こっちの貝の方が美味しいからと、お店の方の言葉に負けてしまい即 購入、言われた通り 身も固くならず出汁も出て美味しい‼️

プロのアドバイスは素直に聞くものですネ〜。

貝をニンニクの微塵切りと軽く炒め白ワインを投入し、スープを加えて小麦粉をまぶした魚介類を加えサフランとトマトのホールを加えグツグツ煮たら出来上がり❣️

お皿にオシャレに並べたかったのですが

熱々で食べたいと、家人が…

鍋状態で食べる事に。

バケットをスープに浸して、止まらない❣️

てな、三連休初日でした。

点心教室

miyu's  kitchen