遅いお盆休みは明日から

今日を乗り越えれば、明日16日と17日は

お店が休みになります…m(_ _)m

日曜などの赤日や、祝日などの旗日、

豊洲などの市場がお休みの日は、もちろん

仕入れできません。 

外食産業が豊かな東京では、結構…

知らない方がいらっしゃいますが、仕入れた

食材に、どんな手仕事をかけるかも、

僕らのような料理屋は、楽しみであり、

驚かせたいですよね。

そんなBETTAKO連休前、そんな日曜日…。

はて？ 何を作りましょうかね…と、自転車で

辿り着いた荒川の土手から、景色を眺め

考えてました。

あっ！おいどん。無性にcurryが欲する！

そんな塩梅で、curryももちろんですが、あれだ

これだと、仕込みを終わらせ、今…こうして

ブログを書いておりまする。