9/16(月)通常営業

9/16(月)11:30〜15:00通常営業します。

今日は敬老の日、波照間島でも毎年恒例の敬老会が行われます。皆が集まり余興や踊りが披露される会を楽しみにしているおじぃおばぁもいることでしょう。いつまでも元気にこの島で暮らしてほしいですね。

さて台風の被害が出ていないここ数年の波照間では、島バナナが大豊作。島バナナは肥料をあげなくてもこんな風な房をたわわに実らせます。

青いうちに切らずに樹上で熟させると最高に美味しいのではないかと思いますが、なんせコウモリやカラスやネズミやその他たくさんの生き物たちもバナナが大好き。彼らには申し訳ないですが早めに収穫して人間が独占させてもらってます。

室内で熟させると気温にもよりますが数日〜1週間ほどで黄色くなります。

黄色くなっただけではまだ渋みが残っているのでもう少し待ちます。皮にシュガースポットと呼ばれる茶色いシミが出てきて、自重でバナナが房から勝手にポロリと千切れて落ちるぐらいがベスト。房で収穫するとサイズが大きいのから小さいのまであって見た目もかわいいですね〜

小さいのは手の小指より細いですが、皮をむいたらちゃんとバナナの味と形をしたミニチュアバナナでした〜。