今日の出張料理のお料理

今日もお料理作り。

最近ヒーリングの記事が続いていましたが、

変わらず料理人の生活が続いています。

今日はいつもお仕事が忙しくてなかなかお料理を作る時間がない、でも、身体によいものを食べたい、と定期的に出張料理をオーダーしてくださってる方のお家へ。

大体3時間ほどで、お料理とスープなど5〜7品をお作りし、ごはんを土鍋で炊いています。

お弁当にも詰めていけるおかずを意識して作っています。

ほとんどの材料は、わたしがいつもの八百屋さん(なるべく自然栽培のお野菜を扱ってるお店) から購入するか、又は農家さんから直接取り寄せたものを使っています。

土日のファーマーズマーケットにもちょこちょこ通って季節の移り変わりを感じつつ、お料理に使うお野菜や果物を探すのも大好きです。

先日はビーツが久々に出てきていて、購入しました。

上のピンク色のブロッコリーと合わせているものがそうです。

ビーツラブ♡

鉄分♡て味ですね。

だいぶ涼しくなってきて、レンコンなどの根菜なども出回るようになってきました。

そいえば、昨日は娘のリクエストで栗ご飯を炊きました！

夜だったので撮った写真は暗くて載せられませんが、また栗ごはん炊いたときには、こちらのブログにも載せようと思います♡