秋風

前線が通り過ぎたようで、

久しぶりに風がガラス窓を鳴らします。

僕の原始的な焙煎の場合、

豆が焼き上がり冷ます時、

チャフ(シルバースキン)と呼ばれる薄皮が舞い上がります。

そしてそれを頭からかぶってしまうので、

頭には細かいチャフが付着します。

それを取って欲しいと副店長にお願いしますが、

一言。

「いやだ！」

外は秋めいた風が吹いていますが、

心にも秋風が吹きます。

店内の花も、徐々に秋に移っていきます。

今日のランチは、

なすの蓮根おろし丼です。

ご来店お待ちしております！