vol.11 終了しました
2019.09.15 23:54
vol.11のレポートです！
当日のメニュー
・TOKYO Xロースと栗ときのこの炒め煮
・TOKYO Xの麻婆茄子
・ゴーヤチャンプル
・丘ひじきのナムル
・梨と紫蘇のサラダ
・さつまいもとクリームチーズのサラダ
・すだち米麺
ウェルカムドリンクは、
「花さきはひ」さんの無農薬六条大麦の
あったかい麦茶でした。
手摘みで丁寧に自家焙煎されているこの麦茶、煮出した色が本当に綺麗。
香りも味も感動モノです。
ロースと栗ときのこの炒め煮は、
TOKYO Xの厚切りロースを使っています。
柔らかいロースに栗の甘しょっぱいタレ。美味しかった〜
そして好評だったのはシメのすだち米麺。
ギリギリまで味付けが決まらず
どうしよっか〜と話していて
調理場の外に出てみたら足元にすだちが。
これだ！とさっくり決まったのでした。
冷たいすだちスープに、米麺は細麺を使って
ガリッとブラックペッパーを挽いてお出ししました。
食後は、
・かぼちゃプリン
・お月見だんご
・米粉シフォンケーキ&クッキー
のデザート盛り合わせでした。
いもくりかぼちゃを使った
秋らしいお月見ごはんになりました。
TOKYO Xも3品に使用。豪華！
お月見といえばススキよね！ということで
ちかえちゃんが走ってどこからかススキ調達。
齋藤さんがかっこよく活けてくださいました！
お花も全部庭から調達です。
ほんとになんでもある澤井農場です。
そして今回の会場は、思い切ってガレージから出て空の下にセッティングしました。
雰囲気ばっちり。。！
ずっとやってみたかった演出だったので、
準備の時から、最高！めっちゃ嬉しい！かわいい！最高！と呟いてました。
ああかわいい。嬉しい。
できてよかったです。
いつも外でやってますが、
本当に囲いのない外に出ることで
周りがとっても静かなことが鮮明に。
リンリンリンと鈴虫の羽音がBGM..
アルコールはビールはご用意していますが、
持ち込みでワインを飲まれていたり。
着物を着て遊びに来てくださる方もいたり。
リピートの方は特に
各々のたのしみ方をしてもらえて嬉しいです。
可能性が拡がるな〜とわくわくしました！
食後は堤防の木の下までお散歩をしました。
移動中、
タイミングよくぱかっと雲が切れ
月が顔を出してくれました。
それまで曇っていたのに
移動になった途端晴れたので
もう鳥肌が立つほど感動🥺
木の下では、みなさん靴を脱いで
芝生にごろんと寝転んでアーシング。
お月見をたのしみました。
月虹がかかり、雲の流れで時折朧月に。
くっきりと影ができるほどの月明かりで
帰りはランタンもいらない程でした。
私は何回、最高だな〜夢みたい、と言ったことか。
なんてステキな夜だろう。
感動と感謝が湧くこと湧くこと。。
知ってる人も知らない人も
ひとつのテーブルを囲んで
その土地の、旬の食材を食べる
交流する
裸足になって地球と繋がり
月を愛でる
五感で感じてもらいたい、と
いつも書いていますが
伝えたいと意図していることが現れているな
と感じた9月の会でした。
この場を参加してくださるみなさんと共有できること、本当に嬉しく思います！
楽しい会をありがとうござました！
ちなみに今回はお子さまの参加もあり
とても賑やか。
夜の庭を懐中電灯持って走り回っていました！
次回は10月11日、十三夜に開催です。
収穫前の田んぼを見に来てくださいね。
2つセットで中秋の名月！
10月の会も月が顔を出してくれますように。
さらに、次回は映画の上映もやります。
食にちなんだ映画をゆっくり農縁の石川敏之さんが用意してくださいます。
お楽しみに。
詳しくはお知らせをお待ちください。