今日の晩ご飯 21/09/2019

カリフラワーとポワローをクタクタに煮込んだピュレの甘さは、極めて癒し系。食事の最初に持って来ることで、心身をリラックスさせるスターター。

青リンゴとリコッタのサラダが、爽やかさと食感のメリハリを添えます。

シーズン最終!

大きく開き厚みを増したジロール茸が、お買い得価格になっています。惜しみなく縦に割いて、バターと生クリームでフリカッセに。

ポワヴル パドロンは、焦げ目がつくくらいによく焼くのが好き。多めに塩を振れば,シシトウ感覚です。

プーリアのパスタ オレキエッティは、同郷の乾燥空豆ファヴェのトマト煮込みソースで、素朴且つシンプルに。

合間には、イタリアン惣菜店で買ったシャルキュトリをつまみながら、ワイン３種をゆっくりと飲み進め…

心安らぐ土曜日の晩ご飯は、最高の幸せ。

ハートにまで、たっぷりと栄養が行き渡るようです。