米粉のブレッツェン （ハイジの白パン）

お尻のような形なので、おしりぱんとも呼ばれていますね！

柔らかふわふわに仕上がりました😊



成形は簡単なパンですが、米粉パンは小麦パンよりも焼成時間が長いので、

焼き色を付けずに、かつ、

生地は半生にならないように。

温度や焼き時間の塩梅がポイントです。

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発酵とグルテンフリー米粉パン教室

ＨＡＫＯＭＥＫＯ

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2019/9/23更新