クズ

マメ科　根はカゼ薬「葛根湯」の主成分

秋の七草の一つ葛の花「葛花」

空き地に生えている、生命力旺盛な植物

甘い香りを漂わせている葛の花ですが、アルコ－ルの分解能力を高める働きがあると言われ、中国の古典書物には「葛の花は酒を消す」とあるそうです。

　「葛の花の茶」

ティ－ポットに葛花3～5ｇを入れ、300ｍｌのお湯を注ぎます。素敵な紫色に変わります。

お茶も薄紫と甘い香りで癒やされます。

注意

花に虫さんがいないことを確認して下さい。

二日酔いには、「葛花」3～5ｇを300ｍｌの水で煎じ、煮立ったら火を止め冷ましてから飲みます。