9/25(水)通常営業

9/25(水)11:30〜15:00通常営業します。本日は通常営業ですが、スタッフ数が少ないのでメニューの数をいつもより減らしてのご提供となります。なるべくお客様にお待ちいただく時間を短くできるよう心がけますので何卒ご容赦ください。

さて、今日も昨日作った定食付け合わせをご紹介します。

ひよこ豆、レッドキドニー、赤レンズ豆を使ったチリビーンズです。ミンチの代わりに波照間島産のタカキビを使い、香辛料の一つのローリエはうちで育てたものを使っています。

他には定番のニラ卵炒め↓

パプリカの塩昆布ゴマ酢和え↓

塩昆布って調味料としても使い勝手がよく美味しい食材ですね。この味付けははじめての試みでしたが、意外と美味しくて、また作ってみたいと思いました。