林檎とナッツのマフィン

【材料】（約マフィンカップ7つ）

林檎…1/2個（約100g）

砂糖･･･30g

卵･･･1個

牛乳･･･110g

ホットケーキミックス･･･150g

砂糖･･･40g

フルーツジャム用スパイスミックス･･･小さじ1/2

溶かしバター（有塩）･･･50g

ミックスナッツ（砕いておく）･･･30g

【作り方】

①　林檎の芯を取り、皮が付いたままいちょう切りにする。（気になる場合は皮をむいてください）小鍋に林檎と砂糖30gを入れ焦げないように様子を見ながら弱火で3分煮る。

②　オーブンを180℃に予熱する。

③　卵、牛乳をボウルに入れよく混ぜ、ホットケーキミックス、砂糖、フルーツジャム用スパイスミックスを入れよく混ぜる。

③　溶かしバター、砕いたミックスナッツ、手順①を加えてさらに混ぜ、カップに8分目まで注ぐ。

④　180℃に予熱したオーブンで25分焼く。