Pizza Dough

ピザができるまで。Please see below for the ingredients.

このスリッパは私の料理意欲向上に加担してくれていると思う。

Lovely slippers always motivate me to cook something.

ピザ生地作ります。

Let's make a pizza dough.

ドライイースト使います。長時間発酵はしません。

This time I don't take time to ferment for long time. Just for 10~20 minutes.

イーストが反応するくらいのお湯。

Make it warm for dry yeast to react.

どうですこのスピード感。片手で一眼レフ辛い。(2回目)

Holding a SLR-camera by one hand is tough wooooooork

まず最初は木べらで。私は木べらが大好き。

Mix them by wooden spatula first.

後は手で捏ねる。結構しんどい。しんどいって方言ですか？

After that make the dough smooth by kneading. Another tough work.

室温で10〜20分置きます。

Let it take a rest for 10~20 minutes at room temperature.

化粧を終えた私が帰って来ました。20分後。大きさに変化はあまりありませんが中はふかふかで柔らかくなっています。

After 20 minutes. It didn't make a big difference in that size but became fluffy inside.

打ち粉の準備。

Dusting powder.

どん。

適当に伸ばします。なぜかおにぎり型に。

Roll it out.

適当にピケして、

Piquer

220℃に余熱したオーブンで2分。

Bake it for 2 minutes at 425℉.

かなり薄く伸ばしたのに膨らんで帰って来ました。

Fluffed up.

ここで恐ろしいまでにセンスの無さを発揮。

Spread your favorite sauce. Poor at decoration,haha.

あ、ちょっと誤摩化せたような…

Cheating with some vegetables.

ピザには欠かせないチーズ。

The most important thing, cheese!

焼けた〜〜！

Baked!

美味しかった〜！

Tastes good.

---

材料

ピザ生地

・強力粉　250g

・全粒粉　100g

・薄力粉　50g

・ぬるま湯　250ml〜

・ドライイースト　5g

・塩　3g

・砂糖　3g

・オリーブオイル　大さじ１

Ingredients

  Bread flour 250g

  Whole wheat flour 100g

  Cake flour 50g

  Hot water 1cup~

  salt 3g

  Sugar 3g

  Olive oil  1tbsp