発酵食品もあり

ナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です

#健康になりたい人の味方

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今日の食物繊維レシピ

・アーモンド25粒（食物繊維2.5g）

・きなこ大さじ1（1.2）

・ごま大さじ1（1.2）

・バナナ1/2（0.9）

・甘酒150cc（0.6）

・牛乳50cc

・氷2～3個

【食物繊維計約6.4g摂取】

アーモンドを粉砕しミキサーに全て入れ混ぜるだけで完成。ちょっと甘いので改良の余地ありって感じでした！

甘酒は江戸時代に夏バテ予防として甘酒屋さんが売り歩く名物としてあったと記されていたり、「日本書紀」にも登場するほど昔から健康食として親しまれいた事がわかります。

甘酒に含まれる麹菌が出す酵素（発酵）がポイントで、食べカスから糖分を分解しスムーズな排便に繋がるのです。酵素（発酵）で善玉菌が増える＝腸内環境がよくなる。食物繊維を摂取する事も同じで、善玉菌を増やし腸内環境をよくしようと言う事です。

※食べかすが分解されないと腐敗し悪玉菌が増え、便秘に繋がります。

なので、摂取した食物繊維量6.4g以上の効果は期待できるかもしれません。カロリーが高いので、このメニューは週に1～2回ぐらいがいいかもです。

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