まごわやさしい〕【し＝しいたけ、キノコ類】

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

こころ寝屋です‼︎😊

ようやく朝晩涼しく感じられ秋の気配ですね🍁🍂

今回も昔ながらの日本和食でお馴染み

〔まごわやさしい〕

【し＝しいたけ、キノコ類】

のお話です(^^)

年中お世話になっているキノコ類ですが、特にこれからの秋美味しく😋出番も多いのではないでしょうか(^o^)/

そんなキノコ達ですが皆様もご存知！

食物繊維が豊富で腸内環境を整えたり、何かと健康に役立つ優れ物(^^)

風味が楽しめたり、たっぷり食べても低カロリーなのも嬉しいポイントですね✨

他にも、各きのこに含まれる食物繊維の一種β-グルカンは免疫力を高める効果があると言われていますし、シイタケやマッシュルームに含まれるエリタデニンはコレステロールを調整する作用が期待されます✨

そして太陽光に当てることでビタミンDが増えます。生のシイタケに比べて約3〜30倍もの栄養素の数値が上がります！

カルシウムの吸収を促すのが、しいたけにも豊富に含まれている【ビタミンD】

【ビタミンD】には、脳神経の発達を促す作用もあると言われています、お子様からお年寄りま幅広いサポート食品ですね！

そして微量ながらミネラルも含んでおり(*'∀'*)

ミネラルは骨や体をつくり体の調子を整えたりするだけでなく、実は感情をコントロールしたり疲労回復などにも役立つ大事な成分です(^^)

人の体内で作る事が出来ない為、食べ物で摂取する事が大切です✨

美味しく健康に‼︎食欲の秋をキノコで楽しみましょう♫

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