さくっと作れる豚の角煮丼

「嘉右衛門丼ごはん×豚の角煮」

お子様も喜ぶ豚の確認丼です。今回はいろんなお米が入っている「丼ご飯（椎茸・いろいろ米）」と合わせて作ってみました。

●材料（２人分）

嘉右衛門「丼ご飯」･･･1袋

豚バラ肉（ブロック）･･･300g

長ネギの青い部分･･･1本分

長ネギの白い部分･･･1本分

ショウガ･･･1/2欠片

水･･･400ml

角煮のたれ･･･しょうゆ70ml、酒50ml、砂糖大さじ3

●作り方

１、嘉右衛門丼ご飯を炊きます。お水は２４０ｃｃを目安に炊いてください。炊飯中に角煮を作ります。

２、ショウガはスライス、豚肉は４～５ｃｍ幅で切ります。長ネギの白い部分は白髪ねぎにしてください。

３、熱したフライパンに切った豚肉を入れて、強火で全面に焼き色を付けるように焼いていきます。

４、水、ショウガ、たれ、青ネギの青い部分を入れ中火で加熱。ひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で40分ほど煮て、火からおろします。

５、どんぶりに炊きあがった丼ご飯と角煮を盛り付け、最後に白髪ねぎをかければ完成です。

豚肉を煮込む際にゆで卵を一緒に煮込むと味付け卵ができますよ。

お米に入っている野菜やお豆に甘みがありますので、少し濃いめに味付けされることをおすすめします。子供たちが喜ぶご飯ですのでぜひチャレンジしてみてくださいね！