12月のAdvanceレッスン

12月5日（木）   10時30分～14時30分

12月10日（火）  10時30分～14時30分

　12月のレッスンは、お正月支度。柚子風味の求肥入り羊羹と常盤饅頭を作ります。求肥入り羊羹は、叶匠寿庵の「あも」に似た羊羹で、よりあっさりとした美味しい羊羹です。一人一棹作ります。お節のあとの甘味にも、プレゼントにも重宝するものです。常盤饅頭は、表千家茶道の初釜に供される薯蕷饅頭です。そうです。いいよ念願の薯蕷饅頭つくりです。大和芋をスリスリして頑張って美味しい薯蕷饅頭を作りましょう。中餡は、乾燥青エンドウ豆から作ったうぐいす餡で、松の緑を現しています。

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