Japan Herb Science／石井智子さん
2019.11.02 02:57
【ファーマーズマーケット】Japan Herb Science／石井智子さん
JHS研究圃場で約70種のメディシナルハーブを育てる。
そのオーガニックハーブ100%を使って蒸留した蒸留水、ティンクチャー、
ドライハーブ、クッキングで使うハーブミックスなど。
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ハーブを育てたりハーブに関わっている人に
「嫉妬するくらいの美味しさ」
と言わしめる智子さんのハーブ。
日本国内外の種を圃場に蒔いて、そこで育つものだけを厳選して
今や70種以上のハーブを育てています。
ここまで！というくらい削ぎ落として、自然と共生なんていう生易しい言葉では
言い表せない圃場は実に見事です。
相談しながらハーブティーやコスメをその場でつくってもらえる
ワークショップも大人気。
じっくり時間をかけてくれるので、興味のある方はお早めに！