プッタネスカ風｜サバ缶とトマトのパスタ
2019.09.29 12:34
以前、夫が作ってくれたパスタ。
サバ缶とトマト缶で作ってくれました。
サバ缶とトマトのパスタレシピ
当時、夫はクラシルを見ていた気がするけど、どのレシピか思い出せず…いくつか、サバとトマトパスタレシピを探してみました。
我が家の場合は、オリーブとかおしゃれ食材は使っていなくて、“しそ”でアクセントを付けました。
プッタネスカ
トマトベースでめっちゃ美味しいパスタを「プッタネスカ」と言うんですね。それっぽいので、「プッタネスカ風」って書いてあるものもありました。
「プッタネスカ」は娼婦風という意味のパスタ。客引きに利用するほど美味しい、または買い物に行く時間の無い忙しい娼婦が、家にある保存食で作ったから、とも言われています。塩気と酸味の効いたソースには、少し太めの1.7ｍｍか1.9ｍｍのスパゲッティ、又は、ペンネのような歯ごたえのあるショートパスタがおすすめです。なすやアスパラガスなどお野菜をプラスしても美味しく頂けます。
めっちゃ簡単に作れるので、ぜひ休日のお昼に、作ってみてください☆
＃作るのは夫