ヴィーガンで！マロンのシフォンケーキ

ヴィーガンでシフォンケーキを作りました。

味は秋といえば、私が大好きなマロンです。

ヴィーガンでシフォンなんてできるの？なんて思っていましたが、素晴らしいレシピに出会いました。

コチラの本です。

小麦粉ではなく米粉を使うことでグルテンフリーですが、さらに卵も乳製品も使いません！

卵なしでシフォンケーキが焼けちゃうんです。

食感は蒸しパンに近い感じ。

しっとりふわもちで、マロンをマーブルでなく全部に入れたらさらに贅沢なスイーツになったかと思います＾＾

マーブルのやり方は、この本のシフォンケーキレシピの生地を１００ｇ取り、マロンペースト４０ｇをよく混ぜ合わせて、残りの生地とマロン生地を軽くぐるぐる混ぜてから型に流し込みました。

ずっとやりたかったヴィーガン×マロンのスイーツがやっとできて、うれしいです＾＾

ヴィーガンの世界がまた広がって、楽しいなあ。