2016年4月9日の作

2016年4月9日の作

どうでしょう？

太い！

もう少し焼き時間を長くしたほうが良かったかな？

最後のほうで奥と手前を入れ替えたのですが、風裏の焼きが甘いです。

水７０％です。

冷蔵庫で低温発酵　約１４時間