秋のお菓子レッスンメニュー

ブランマンジェ

スペイン産マルコナス種のアーモンドをミルクで煮出して作るブランマンジェ。ゼラチンをギリギリまで抑えてまるで飲物のようです！ソースにはバニラビーンズを入れたアングレーズソースを添えます。

イルプルではお持ち帰りのできないお菓子ですよ♪

ぜひお試しください。

プリンカップ6個お持ち帰り ソースつき 　5800円

チョコレートのダックワーズ

ダックワーズの生地にはアーモンドパウダーがたっぷり。贅沢にマルコナス種のアーモンドパウダーを使い、更にペック社のココアとスパイス香る生地です。中に挟むチョコレートのクリームはカカオ分の高いものと香りの高いチョコレートをブレンドしています。卵白の泡立てと混ぜ方がポイントになります。

９個～１０個お持ち帰り　7500円

蜂蜜とチョコレート

カリカリとしたアーモンドのヌガーを作りチョコレートのムースに忍ばせ食感も楽しめる生菓子です。チョコレートのムースにはペック社の二種類のチョコレートを使い香りを深め、ココアパウダーで仕上げます。濃厚そうに見えて軽いムースです。

15センチ丸型 1台お持ち帰り 7500円

18センチの型でも可能です。お問い合わせください。

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