焙煎スタート

焙煎スタート。

店舗オープン時間までに今日は、最低12バッチできれば14バッチ。

とにかく焙煎を繰り返す。

今週は、ヘトヘトになるまでたくさん焙煎をした。

数年前、焙煎機を購入した頃

誰かに、のんでもらう事のない美味しくないコーヒーを何度も焙煎して何度も捨てた。

失敗を繰り返した。

今は、ありがたい事に私が焙煎したコーヒー豆を購入していただける。

私が焙煎したコーヒーを飲んでいただける。

ヘトヘトになるまで焙煎ができる

今とても幸せです。

今朝も焙煎機を暖気して

待ってる間にコーヒーを淹れて

マグカップでコーヒー飲んで

そして、焙煎スタート。