バタークリームデコレーションケーキ

スポンジケーキなどの土台に、生クリームなどを塗っていくことを「ナッペ」と言いますが、これ、とても難しいのです。

このレッスンに来てくださる方いらっしゃいますが、１度や２度やったからといってできるものではないのです。

それでも、基本的なことなどを知っていただけたらいいのでは？と思い、レッスンをしていますが、上手にできるようになりたい！・・と思っていらっしゃる方には、バタークリームで練習した方がいいと思い、バタークリームデコレーションのメニューも作りました。

プロの方たちは、イミテーションのクリームなどで練習することもありますが、せっかくなら食べられるもので作ってお持ち帰りいただく方がいいかなと。

バタークリームは、今は生のケーキに使う事は減りましたが、私が子供の時はまだよくありました。

子供会でのクリスマス会でもらうケーキはバタークリームだった気がします。

最近、少し年配の方からのリクエストでバタークリームのケーキを作ることがあります。

意外にファンは多いようです。懐かしいような味で、おいしいですよ。

バタークリームは、生クリームと違い、何度もさわってもバサバサになったりしないので、ケーキに塗った部分を取って、もう一度塗り直すこともできますし、絞りの練習も同じくできます。練習には最適です！

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