米粉のシフォンケーキ
2019.10.03 11:51
愛されるお菓子を作りませんか？
香川さぬき市志度、アイシングクッキー・
パン・スイーツ教室
favorite lab.(フェイバリットラボ)です。
米粉のシフォンケーキ
何年もシフォンケーキを焼いてきましたが
何気に米粉を使うのは
初めてなんです😅😅😅
いつものレシピで、薄力粉を
米粉に変えただけで、焼いてみました😊
焼き色は、白っぽいですね
今回も、悩みましたが
手はずし
いたしました(いつもだ)
動画をどうぞ
ここでは、見れないので
インスタグラムの@favorite_labで🙇♀️🙇♀️🙇♀️
いつもより、丁寧に
しかし、高速外しに慣れすぎて、
ゆっくりやると、
「次なんだっけ？」って💦💦💦
手はずしのメリット
シフォンケーキの上、側面が
ナイフの跡が無く綺麗なんです✨
デメリット
動画にも写ってますが、型に生地が付きます
皮膚が1枚剥がれた感じ
ですね
型に付いた生地は、パレットナイフで
グルんと、剥がして
味見がわりに😁😁😁
手はずしする場合は
しっかり、焼けてるか確認して
挑戦してみてください
米粉のシフォンケーキは
薄力粉のシフォンケーキより
フワフワではなく、しっとり感がありました
作ったメレンゲとか、焼き時間も
関係してると思います
今回は初米粉シフォンケーキだったので
次回は、砂糖の種類と分量
変えて焼いてみますね
頑張れ私💪💪💪
#パン教室
#シフォンケーキレッスン
#アイシングクッキー
#日本アイシングクッキー協会
#資格講座出来る教室