HIGH STREET CAFEで朝食を

シャングリ・ラ　ザ・フォート宿泊時は、ロビー階のレストラン「HIGH STREET CAFE」で朝食を取りました。

ソフトオープン中で、まだ他のレストランもクラブラウンジもできておらず、ホテル内で唯一のレストランだったため、混んでいるかと思ったけれど、イースターホリデーが終わった直後だったからか、それともまだそれほどホテル自体が混んでいなかったのか、広いレストラン内はゆったりとした時間が流れていました。

家族連れは手前の賑やかな席にまとめているようで、利用した2回とも、同じ窓際のソファ席へ。

窓の外に、高層マンションと緑豊かな公園が見える、良い席でした。

シャングリ・ラ　ホテルの朝食ブュッフェは、どこにいっても品数豊富で、どれを食べるか迷うほどですが

ここは、品数バリエーションも豊富ながら、料理の並べ方・見せ方がお洒落で美しく、食欲が沸いてしまいました。

野菜が美味しそうに並べられたグリーンバー

チーズやハム等のコールドミール

和食は、蕎麦と豆腐と味噌汁。ここにご飯はありませんでしたが、ホットミールのブースにスチームライス(長粒米)はありました。

フレッシュフルーツのスムージーを作ってくれるブースあり。

すべてミックスしたものと、マンゴーのみのものをオーダーしましたが、完熟マンゴーのみのほうが特に美味しかった。

ホットミールは3ブースに分かれて種類豊富。IHクッキングヒーターの上にお皿が並べられていて、料理は温かいまま。

エッグステーションもあり。

中華の点心やお粥、インド料理ブースもあり。

ヌードルコーナーは、麺が3種、スープが3種から選べ、具も選んで作ってもらえます。

甘いパンやドーナツ、フレンチトースト、キッシュなどがたくさん並んでいました。

もちろん、フィリピン名物のエンサイマダも。

パンはオーブンで温めてくれます。

下段のガラスケースに冷蔵されているのは、フルーツとミューズリーのパフェ。

空いていてスタッフにも余裕があったのだと思いますが、小さい子連れだったからか、選んだ料理の皿を席まで運んでくれました。

自分からお願いはしませんが、スタッフのこういったサポートがあると、私は子供の手をつないで席に戻れるので、他のゲストにご迷惑をかけてしまうかもしれない可能性も減って、とても有り難かった。

さて。選んだ料理ですが…

なんといっても、忘れられない絶品が、ラクサヌードル！

海老のダシが利いた濃厚な辛味で、本場マレーシアで食べたものよりも、ラクサ好きの我が家が食べてきたどのラクサよりも美味しかった。

まさかマニラで、こんなに美味しいラクサに出会えるとは。意外すぎる。

あまりに美味しくて、チェックアウト時にフロントMGに感想を聞かれた際に、熱く語ってしまいました。

エッグステーションで焼いてもらった、キノコとチーズのオムレツ。

他にオーダーしている人が誰もいなかったので、丁寧に作ってくれて、外側のチーズがカリっと焼けていて、とっても美味しかった。

エンサイマダ。

ブリオッシュに粉砂糖とチーズをのせた、甘じょっぱさがたまらない。

ハイカロリーなことはわかっているけど、フィリピンでしか食べられないと思うと、つい手が延びる。

その他いろいろ。

朝からジェラートが食べられるのが嬉しい。

ここのジェラート、素材が良く、味が濃厚で、本当に美味しかった！

スイーツが大好きそうな可愛らしい女性スタッフが、パンとジェラートコーナーを担当していて、説明が丁寧で上手。ジェラートは一口ずつ味見をさせてくれました。

どれも美味しくて迷ったけれど、選んだのは、フィリピン・ダバオ産の濃厚なチョコレートと、ライスミルクとマンゴー。

ジェラートってこんなに美味しいものだった？！と目を見張るくらい、口のなかに広がる素材の美味しさや食感が見事なジェラートでした。